¡Hallo a todos y a todas! Hoy vengo con la quinta entrega de Las Recetas de Flandes, una sección que, si os soy sincera, estoy disfrutando muchísimo. Y espero que a todos vosotros también os esté sirviendo para descubrir nuevos platos e incluso animaros a cocinar alguna de las recetas…...
galletas
- ¡Hallo a todos y a todas! En su momento ya os hablé de las galletas speculoos, y más concretamente de las originales de Maison Dandoy, una casa que mantiene su receta tradicional desde hace más de 100 años. Y lo mejor de todo… es que comparten su receta. Sí, así,…...
- ¡Hallo a todos y a todas! Amberes es una ciudad de Flandes con un encanto propio. Aunque mucha gente no lo sepa, es una de las grandes capitales de la moda. Pero siento deciros que de eso… hoy no vamos a hablar. Hoy quiero que me acompañéis a probar uno…...
- ¡Hallo a todos y a todas! Si yo os digo galleta Lotus, me juego un dedo a que la mayoría la habéis probado alguna vez. Además, en los últimos años se han puesto muy de moda: tartas, helados, cremas para untar… parece que todo sabe a Lotus últimamente. Pues hoy…...
- Comer y BeberGanteInformación Práctica
Philippe’s Biscuits: galletas belgas artesanales en el centro de Gante
¡Hola a todos! en el post de hoy os voy a hablar sobre una tienda de galletas belgas que descubrí paseando por el centro de Bruselas y que me pareció una auténtica joya. Se llama Philippe’s Biscuits y está ubicada en pleno centro de la ciudad, muy cerca de las…... - Comer y BeberInformación PrácticaLovaina
Manos en la Masa: Taller de Speculoos y Tradiciones Belgas con la ESN
¡Hola a todos! Diciembre ha llegado a Lovaina, y con él, el frío, las luces y… ¡el olor a especias! Si hay algo que define esta época en Flandes es la llegada de Sinterklaas (San Nicolás) y sus inseparables galletas: los Speculoos. Para meternos de lleno en la tradición, decidí apuntarme a una…... - ¡Hola a todos! En el post de hoy os voy a hablar de Oud Huis Himschoot, la que se considera la panadería más antigua de Gante. Si eres amante de los dulces, del pan artesanal y de los rincones con encanto, ¡este lugar te va a encantar tanto como a…...
- ¡Heyyy! ¿Queréis hacer un postre con productos belgas y que además sean de temporada? Os presento una receta de galletas con sabor a la parte más dulce de Flandes: la afrutada región de Haspengouw. Como en Haspengouw florecen manzanos, perales y cerezos, hoy cocinaremos galletas de manzana y chocolate. Como…...
- Otros lugaresComer y Beber
Diferencias y semejanzas entre la pastelería belga y la española
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasA la mayoría nos gustan los bollos, los dulces, las galletas recién horneadas… es simplemente algo que te alegra el paladar. O sino, una buena hogaza de pan hecha con masa madre. Sea como sea, todos hemos entrado alguna vez a una pastelería para pegarnos un buen homenaje. En este…... - 🏃♂️¡Corre lector, corre!🏃🏻♀️ ¡San Nicolás, “el que lo ve 👁 todo”, está a punto de llegar a la ciudad! No podemos perder ni un minuto⏳, prepara los ingredientes y precalienta el horno, que te voy a enseñar cómo preparar la receta navideña belga👩🏼🍳🎄 por excelencia, la mayor tradición de la…...
