Comer y Beber

En este post os voy a presentar otro de los postres belgas más famosos: el Lierse vlaaike. Este pastel consiste en una fina corteza de masa quebrada rellena de un puré hecho de pan rallado, caramelo, leche, harina y una combinación de varias especias. Durante la cocción este relleno se…...

Bélgica es el octavo bebedor de café del mundo. Cada belga, de media, consume la friolera de 6.8 kg de café al año. Amberes y Bruselas, son las dos ciudades con más cafeterías en Bélgica. Sin embargo, no todas las cafeterías ofrecen café de buena calidad. En este post os…...

Cerca del centro de Amberes encontramos un edificio que data de 1425 y en él, el que afirma ser el restaurante más antiguo de Amberes y que ha sobrevivido a varias guerras y conflictos: el Elfde Gebod.  El nombre significa undécimo mandamiento en neerlandés, pero, ¿cuál es ese mandamiento extra?…...

Desde que estoy en Bélgica he visto este licor por todos lados: supermercados, tiendas de souvenirs, bares y restaurantes. Sin embargo, hasta la semana pasada no lo había probado. No me preguntéis que os describa el sabor, porque no había probado algo parecido antes; eso sí, aunque está muy buena…...

A menos de un minuto a pie de la estación de tren central de Amberes encontramos el barrio chino, en la calle Van Wesenbekestraat. Es el único reconocido oficialmente en Bélgica y recibió la acreditación oficial en 2001. Sus orígenes se remontan a la década de los sesenta, como resultado…...

El mercado del café en Bélgica está muy desarrollado. Cada año, se venden casi 40,000 toneladas de café o más de 10 mil millones de tazas de café por año, es decir, cada belga consume al año 3.5 kilos de café. Dos tercios del café consumido se vende a través…...

En diciembre del año pasado el restaurante 40 Moeders abrió sus puertas presentando un nuevo concepto: comida flamenca callejera. La tienda se encuentra en Amberes, pero, según el fundador, pronto abrirá sus puertas en Gante y Brujas. La idea surgió de la escasa representación de la comida flamenca en el…...

La ciudad de Amberes acogió en el día de ayer la gala de «The World’s 50 Best Restaurants«: después de un año de pausa a causa de la pandemia, la ciudad flamenca volvió a reunir a algunos de los mejores chefs actuales para celebrar uno de los eventos gastronómicos más…...

La cultura del snack es muy común en toda Bélgica, pero sobre todo en Amberes. Veréis que está repleto de “friturs”. Para los que no sepáis qué es un fritur, son establecimientos muy pequeños (normalmente sólo para llevar) que sirven únicamente patatas fritas belgas y snacks, acompañados de una amplia…...

Después de unos meses aquí, he encontrado mis sitios favoritos y de confort para comer. Veréis que Amberes tiene una infinidad de pastelerías, chocolaterías, bares, restaurantes. Hoy os quiero compartir los sitios que me han hecho muy feliz: Domestic Si tienes un antojo dulce, esta pastelería es lo mejor que…...