Comer y beber

Por si todavía no lo teníais claro, los bombones (pralines) son la joya de la corona del archiconocido chocolate belga. No hay más que asomarse a cualquier calle del centro para verlos en todos los escaparates. Y no, no es solo para los turistas, existen también chocolaterías y bombonerías artesanales…...

Se ha hecho esperar más de lo planeado, pero ya está aquí la segunda parte de la cata de cervezas belgas. Como la última vez probamos exclusivamente cervezas rubias, esta vez tocan tostadas. De nuevo, he escogido marcas bastante reconocidas que podéis encontrar en todos los supermercados, bares y cervecerías…...

Si sois unos apasionados de la cerveza como yo, no podéis dejar de visitar algunas de las más de 50 fábricas de cerveza que alberga la región de Flandes. Mi primera visita fue a la fábrica de cerveza Anker (“ancla” en español), en Malinas. Aprovechando un paseo por esta ciudad…...

Las croquetas son, muy probablemente, uno de los primeros platos en los que pensamos cuando recordamos nuestra querida gastronomía española. A diferencia de otras recetas, en el caso de las croquetas no resulta nada extraño encontrarlas en los menús de muchos restaurantes a lo largo de Francia, Países Bajos y…...

Cervezas, waffles, chocolate… Bélgica es bien conocida por su golosa gastronomía entre las que por supuesto también se encuentran las protagonistas del artículo de hoy: las patatas fritas. Disputas a parte sobre el origen de las mismas -ya que en inglés son llamadas french fries-, tanto si vas a pasar…...

Como amante del café, tengo que admitir que me ha costado encontrar mi café aquí en Bruselas. Me ha llevado un par de meses de probar en cafeterías y bares hasta dar con un espresso a lo italiano y algo de leche que no me costara una fortuna. Sin embargo,…...

¿Existe dulce más allá del chocolate? Es difícil de superar, lo sé, pero resulta que en Flandes sí es posible. Los cuberdons en las calles de Gante (y ahora que hace frío, dentro de las propias confiterías) no se encuentran en prácticamente ningún otro lugar del mundo fuera de la…...

Entramos ya en mi segundo mes en Bélgica, y sin tanta ansia de dulce, he pasado algo más de tiempo pensando dónde comería cada gofre, aunque al final caí en el antojo. Aun así, no puedo dejaros sin mis “experimentos” de este mes. Aquí os traigo la segunda parte de…...

Supongo que ya no es ningún secreto que me apasiona la gastronomía, es evidente porque en mis artículos no paro de hablar de comida. No como en cantidad, pero desde luego me encanta buscar los mejores restaurantes, descubrir recetas allá donde viajo, e incluso intentar recrearlas. Sigo unos cuantos canales…...

¿Os acordáis de cuando hablamos de las “listas” de cosas por hacer cuando viajamos? Claro, estaréis de acuerdo conmigo de que en Bélgica, comprar y comer chocolate está en el top 3 o top 5. Pero si no queréis la típica visita al museo del chocolate, o no conocéis chocolaterías…...