¡Queridos lectores!
Una de mis cosas favoritas de viajar y conocer nuevas culturas es probar sus comidas típicas. Para mí es algo obligatorio probar algo propio del lugar en el que estoy y con Flandes no podía ser menos. Así que en el post de hoy, voy a hablaros primero de los productos regionales y también de platos belgas un poco más elaborados.
Los productos típicos:
Seguro que cuando pensáis en Bélgica se os vienen a la mente algunos alimentos de esta lista porque están por todas partes.
- Chocolate belga: el más típico es un chocolate negro muy fuerte, sabe mucho y está delicioso. Hay muchas tiendas por todas partes, y está en bombones, tabletas, líquido…
- Gofres: son mundialmente famosos y normalmente su precio ronda las 3-4 euros solos y después va subiendo el precio según el topping que escojas. Para los amantes del chocolate, aunque el de nutella está muy bueno, yo os recomiendo probar el de chocolate belga 100%.
- Cerveza belga: en Flandes hay muchas cervezas regionales famosas. Por ejemplo, la Orval, la Chimay, la Westvleteren o la cerveza de cereza Kriek. Los flamencos beben mucho y es muy normal que en muchos restaurantes son más bebidas las cervezas que el agua.
- Patatas fritas: aunque son conocidas en todo el mundo, Flandes está lleno de “friterías” donde te las venden en grandes cantidades con muchas salsas y otros fritos para acompañarlas.
- Queso flamenco: hay una gran variedad de quesos deliciosos, como ahora, el queso de abadía, el queso Pas de Bleu y el queso Brugge Dentelle.
Los platos típicos:
- Stoofvlees: desde el primer día que estuve en el país mis profesores me dijeron que esté era el plato más conocido. Es una especie de estofado con carne de vacuno cocido a fuego lento. Lleva especies y normalmente se toma con cerveza y con puré de patatas.
- Mejillones con patatas: aunque de primeras pueda parecer una combinación muy rara, es muy muy común. Los “básicos” son los mejillones que se cocinan con una salsa de cerveza, vino blanco, ajo, cebolla y perejil, pero muchos restaurantes tienen cartas amplias con salsas diferentes.
- Waterzooi: aunque es un guiso originario de Gante es conocido en toda la región. Está la versión de pollo que se cocina con músculos, verduras y crema. Pero también hay de pescado blanco con verduras y caldo de pescado y crema.
- Endivias al gratén y Witloofsoep: las envidias son otro de los productos típicos que se usan en muchos platos. El primero consiste en cocinarlas en los hornos con bechamel, queso, y a veces con jamón. Mientras que el segundo, es una sopa caliente de envidias que también lleva patatas, cebolla y caldo.
- Speculoos: son una especie de dulces en forma de galletas que normalmente se sirven con el café o como postres.
Como véis, Flandes tiene una gastronomía muy variada con carne, pescado, verduras, dulces… Ahora ya sabéis un poco más sobre algunas cosas locales que tenéis que probar en vuestro paso por Flandes. ¡Espero que os animéis a probar al menos uno!
Hasta pronto,
Mireia Prados
Soy de Sant Joan Despí (un pueblo de las afueras de Barcelona), tengo 20 años y actualmente debería empezar tercero de Publicidad y Relaciones Públicas en la UPF. Y digo debería porque este curso va a ser un poco diferente a los anteriores, ya que voy a hacer un Erasmus en Bélgica. De hecho, por eso decidí presentarme para ser corresponsal, y no tuve ninguna duda en la categoría que quería cubrir
Me considero una persona organizada, trabajadora y creativa a la que le encanta estar con su familia y amigos. Además, también me encantan los animales y viajar. Y aunque ya estuve hace unos años en Bélgica y me enamoré del país cuando visité Gante, Brujas y Bruselas, no tuve la oportunidad de conocer Amberes, que es donde voy a estar viviendo
