Comer y Beber

Me encantan las visitas y los museos que son interactivos, y este se lleva el puesto nº1. En Hasselt tuve la oportunidad de visitar el museo de Jenever, y te preguntarás, ¿Qué es Jenever? Yo antes de visitarlo tampoco sabía muy bien lo que era. Había oído hablar de esta…...

Si vivís en Flandes, os habréis dado cuenta de que este ultimo mes el supermercado está repleto de espárragos, y es que estamos en la temporada de esta verdura. Pero aquí, los espárragos son mucho más que un vegetal: son todo un orgullo belga. El espárrago blanco es el más…...

En mi top 3 platos de la comida flamenca se encuentran las albóndigas en salsa de tomate o las balletjes in tomatensaus. Y es que es un plato que cumple con la ley del ‘bueno, bonito y barato’, perfecto para estudiantes. Aunque se cree que las albóndigas provienen de la…...

A mi siempre me ha gustado el queso, a muy poca gente no le gusta. Sin embargo, hasta hace un par de años mis gustos se limitaban a la mozzarella o al queso cheddar. Ahora mismo los pruebo todos y, de hecho, creo firmemente que es una parte muy importante…...

Habitualmente, la gente cree que la única bebida alcohólica que se consume en Flandes es cerveza. Si sois de esa gente, estáis muy equivocados. La otra gran bebida nacional, y de la que los belgas están muy orgullosos, es la ginebra o jenever. Por toda la región de Flandes hay una…...

En este post os voy a hablar de un proyecto que descubrí en Lovaina hace unas semanas y que me encantó para la compra de productos locales: Färm. Lo curioso es que se originó hace 9 años en Bruselas y hay once tiendas en la ciudad, una al lado de…...

Las endivias belgas, que fueron muy populares en el pasado, están perdiendo popularidad y no se prevee una mejora en los próximos años. El 2008, el belga promedio consumía 4,3 kg al año, mientras que en 2016 esta cifra cayó a 3,1 kg al año. No obstante, se sigue manteniendo…...

Sin duda alguna, los mejillones son uno de los platos más típicos y conocidos de la cocina belga, junto con las patatas fritas. Sin embargo, a diferencia de estas, los mejillones tienen increíbles beneficios para la salud, ¿a qué no sabías que 15 mejillones tienen la misma cantidad de proteínas…...

Un día paseando por el centro de Brujas encontré en la que hoy es uno de mis lugares para comprar utensilios de cocina favoritos en Flandes: Dille & Kamille. La tienda se caracteriza por una gran variedad de artículos hechos con materiales naturales y en los que prima la calidad…...

Hoy cocinamos puerros asados a la flamenca (Geroosterde prei à la flamande), una variación de una receta clásica belga: los espárragos a la flamenca (Asparagus a la Flamande). La principal variación es que como verdura se utilizan los puerros, ya que, a diferencia de los espárragos, están disponibles durante todo el año.…...