Comer y Beber

La ciudad que más veces he visitado en Flandes es Gante, sin duda. En una de estas visitas, decidí salirme un poco del recorrido turístico y buscar aquellas tiendas con un toque diferente y en las que probar comida regional. Y así fue como di con la Confiserie Temmerman, en la…...

El mastel es una de las especialidades flamencas más antiguas conocidas; además, está reconocido como producto regional flamenco tradicional. Es originario de Gante, aunque también solía hornearse en Bruselas y en Pajottenland. Actualmente, continúa estando muy bien acogido por las gentes de Flandes oriental, pero ha desaparecido prácticamente en el…...

¡Hola a todos! Hoy tenemos una edición culinaria, y os voy a enseñar y explicar cómo se hace un plato típico de comida Belga, el Hutsepot(se le llama también Hutspot o Hotchepot). Realmente viene de la cocina Holandesa, pero por su cercanía e historia conjunta, se considera también. Se puede…...

Como buen estudiante y turista, hay veces que recurrir a comida callejera es la mejor opción. Es barata y principalmente es rápida. Así pues, Flandes como zona turística que es, no se queda atrás de esta gastronomía, si es que lo podemos llamar así. En mi caso hablaré específicamente en…...

Me declaro fan de la mostaza: pocas son las mostazas que he probado y no me hayan gustado. Cuando me enteré de la existencia de una pequeña tienda de mostaza en pleno centro de Gante, me decidí a ir a probarla. Al fin y al cabo, ha sido alabada por…...

Como probablemente sabréis los dulces más típicos de Gante son los Cuberdons (narices en español, neuzekes en flamenco). Los originales datan de la segunda mitad del siglo diecinueve y son los Cuberdons hechos de zumo de frambuesa; sin embargo, actualmente existen más de veinte sabores diferentes. Su nombre proviene de…...

En este post os presento algunos de los cócteles a la cerveza elaborados por Jurgen Nobels, originario de Gante y el ganador de la competición Diageo de Bélgica 2015; así como su bar Cobbler, un lugar donde probar estos cócteles en Gante.   HOPPY AMERICANO O AMERICANO DE LÚPULO Una…...

¿Existe dulce más allá del chocolate? Es difícil de superar, lo sé, pero resulta que en Flandes sí es posible. Los cuberdons en las calles de Gante (y ahora que hace frío, dentro de las propias confiterías) no se encuentran en prácticamente ningún otro lugar del mundo fuera de la…...

Antes nos preguntábamos: ¡¿cuándo abrirán los bares?! Pero ahora que los han abierto la cuestión es: ¡¿a cuáles debemos ir?! Por ello, he realizado una lista de bares, pubs y cafeterías de todo tipo para facilitaros el trabajo de búsqueda y captura. Para los cerveceros Trollekelderel. Su nombre significa “sótano…...

¡Qué queda una semana para que abran los bares! ¡¿Hay alguien más que esté haciendo la cuenta atrás como yo?! No sé vosotros, pero a mí el cuerpo me lleva pidiendo una caña en la ribera del río Lys ¡desde hace muchísimo tiempo! Y hablando de bares, poco se menciona…...