¡Hallo a todos y a todas! Está claro que en Bélgica y en Flandes existe un gran amor por las patatas. Todos sabemos que uno de sus platos estrella son las patatas fritas, pero lo que mucha gente no sabe es que también sienten auténtica devoción por el puré de…...
gastronomía belga
- ¡Hallo a todos y a todas! Debéis tener algo claro cuando viajáis a Flandes y queréis comer comida típica de la región: hay que ir a una brasserie. Digamos que las brasseries son como nuestros restaurantes de toda la vida, donde nos ponen un buen cocido, pero aquí lo que…...
- Comer y beberInformación prácticaOtros temas
Embajadores del Goesting: los Avengers de la gastronomía de Flandes
¡Hallo a todos y a todas! Aunque quizá no lo parezca a primera vista, Flandes vive su gastronomía con muchísimo orgullo. Y hay una palabra clave para entenderlo: “Goesting”. No tiene traducción exacta, pero sería algo así como ese antojo fuerte que te entra de algo rico. Y claro, aquí…... - ¡Hallo a todos y a todas! Estamos en marzo, es decir, a nada de que empiece la temporada del espárrago blanco. Y claro, estaréis pensando: “¿Qué hace hablando de espárragos si no está en Navarra?” Pues exactamente eso… no estamos en Navarra, estamos en Flandes. Y aquí el espárrago blanco…...
- ¡Hallo a todos y a todas! Hay algo que probablemente no sabías: en Flandes, uno de sus productos estrella no es solo el chocolate o la cerveza… es la gamba gris del Mar del Norte. Sí, aquí el crustáceo también tiene protagonismo. Huelva presume de gamba blanca, Denia de la…...
- ¡Hallo a todos y a todas! Desde fuera de Flandes, su gastronomía puede parecer simple e incluso algo limitada: patatas fritas, chocolate, mejillones… y poco más. Pero nada más lejos de la realidad. Flandes tiene una tradición culinaria mucho más rica y variada de lo que imaginamos, con platos contundentes,…...
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Fusionando la gastronomía vasca y belga: mi pintxo de queso de abadía con cebolla caramelizada
!Hola a todos!Como buena vasca, una de las cosas que más echo de menos cuando estoy fuera es el pintxo pote de los jueves. Así que decidí traer un pedacito de casa a Flandes creando mi propio pintxo… ¡pero con ingredientes belgas! Hoy os cuento cómo fue mi primera receta…... - Amberes, una ciudad conocida por su rica historia y su vibrante escena cultural, es también un paraíso para los amantes de la buena comida. Cada sábado, la ciudad se llena de vida con su mercadillo gastronómico, un lugar donde los sabores locales e internacionales se mezclan en un ambiente acogedor…...
- ¡Hola! Uno de los asuntos que te interesan si vas a hacer un erasmus en Flandes es la gastronomía. ¿Cuál es la comida típica en esta zona de Bélgica? ¿En qué supermercado te conviene comprar? ¿Qué productos tienes que probar sí o sí? En el apartado «comer y beber» de…...
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El restaurante Taratata, joven y alta gastronomía flamenca
por Mar Juanpor Mar Juan¡Heyyy! ¿Estáis interesados en el mundo de la cocina? ¿Sabíais que hay un colectivo de los mejores jóvenes chefs de Flandes y Bruselas? Young Kitchen Violence es una iniciativa que reúne a jóvenes chefs de primer nivel de hasta 35 años que encarnan la gastronomía flamenca, quienes se encargan de…...
