¡Hola a todos los amantes de la gastronomía! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta belga: ¡la Kriekentaart! Como ya hemos ido descubriendo estos meses, Flandes es conocida por su increíble patrimonio culinario. Desde sus famosos gofres hasta sus cervezas artesanales, la región ofrece una amplia variedad de sabores…...
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ASPERGES OP Z’N VLAAMS, RECETA BELGA TÍPICA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS
por Diego Del Barriopor Diego Del BarrioLos espárragos belgas, apodados “oro blanco», son un producto muy valorado en la gastronomía de Bélgica y en todo el mundo debido a su calidad y sabor. Estos espárragos son originarios de la región de Flandes y son considerados una verdadera delicia culinaria. El producto La historia de los espárragos en Bélgica…... - Comer y BeberOtros lugares
RECETA DE UN ENTRANTE CLÁSICO, VOL-AU-VENT BELGA
por Diego Del Barriopor Diego Del BarrioHoy os traigo la receta del «vol-au-vent«, un plato de la cocina francesa que consiste en una tartaleta en forma de cesta o cuenco, hecha de masa hojaldre y generalmente rellena de una mezcla de carne o mariscos en salsa blanca o crema. La versión belga del vol-au-vent se prepara…... - Comer y BeberOtros lugares
RECETAS TÍPICAS CON CAMARONES | LOS PESCADORES DE CAMARONES DE OOSTDUINKERKE
por Diego Del Barriopor Diego Del Barrio¡Hola a todos! Hoy os quiero hablar sobre los pescadores de camarones de Oostduinkerke, una tradición única en Bélgica. ¿Alguna vez has visto a un hombre a caballo en la playa cazando camarones? Pues bien, ¡eso es exactamente lo que sucede en Oostduinkerke! Los pescadores de camarones de esta ciudad…... - Comer y BeberOtros lugares
El arroz con leche belga o rijstpap. ¿Cómo hacerlo?
por Miguel Iglesiaspor Miguel Iglesias¿Sabías que los belgas tienen dentro de sus recetas típicas su propia versión del arroz con leche? Aquí en Bélgica su nombre es «Rijstpap». ¡Te contamos cómo cocinarlo! Si eres un fanático de los postres como yo, también amarás el arroz con leche. Por eso, cuando vi que aquí en…... - Comer y BeberOtros lugares
Espárragos a la flamenca. ¿Qué son y cómo hacerlos?
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasLa fama del espárrago flamenco es bien conocida, especialmente lo que conocemos en España como espárragos blancos. Aquí en Bélgica tienen un plato típico, los espárragos a la flamenca o “Asperges op zijn Vlaams”, te cuento cómo hacerlos. Este sencillo plato rápido de hacer te aportará grandes cantidades de fibra…... - Comer y BeberOtros lugares
Receta de endivias belgas o «hespenrolletjes». Te enseñamos a hacerlas
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasDentro de la gastronomía belga nos encontramos muchos platos típicos de esta región, platos que he ido probando durante mi estancia en Lovaina. Así que ya era hora de ponerse manos a la obra e intentar cocinar un plato por mi cuenta. Este plato es “hespenrolletjes”, traducido son rollitos de…... - Comer y BeberOtros lugares
Tu comida Erasmus en Bélgica: recetas saludables, rápidas y fáciles de hacer ¡Todas exquisitas!
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasPara los que nunca habíamos salido de nuestras casas y siempre nos han hecho la comida, se nos puede hacer un poco difícil la estancia Erasmus. ¿Qué como? ¿Cómo lo cocino? ¿Qué dieta es saludable y fácil de hacer? Te cuento algunas ideas para que las tengas en cuenta y…... - Comer y BeberOtros lugares
Vol-au-Vent, una receta típica belga que merece la pena probar
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasLos Erasmus están para disfrutarse y cocinar todos los días nos acaba quitando mucho tiempo. Pero claro, sales a comer a un restaurante y tampoco sabes qué pedir. Pues bien, en este artículo te enseño un contundente plato belga que te dará la energía que necesitas para todo el día,…... - Comer y BeberGante
Intento hacer el Waterzooi en mi casa. ¿Me acompañas?
por Soledad Mínguezpor Soledad MínguezNo importa que estemos en junio, en Flandes las temperaturas suben lentamente. Si os apetece una receta reconfortante, de esas que saben a casa de la abuela, quédate: hoy hablamos del Waterzooi. El Waterzooi es un plato con mucha historia, y es que proviene de la Edad Media. Con más…...
