Gastronomía


¡A llenar la nevera!

Tal vez, la primera vez que vayas al supermercado en Amberes, te dé la impresión de que los precios son algo caros, pero ¡todo es cuestión de saber donde comprar!. Para empezar, os hablaré del supermercado que me tiene totalmente conquistada, DELHAIZE. Hay varios por toda la ciudad y su propia marca de productos es … Continue reading »


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ESPECIAL ChoCoLaTe BeLgA ;)

El chocolate belga es uno de los chocolates más deliciosos del mundo. Muestra de ello es su fama mundial y los índices de producción y venta en el mercado pero, ¿por qué es tan especial este chocolate?  


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¡Gofres!

La palabra wafel (que significa en neerlandés gofre), proviene de “waffer” que es el nombre que se le daba a las placas metálicas con las que se fabrican los gofres. Estos deliciosos dulces a base de harina, levadura y huevo llevan consumiéndose en Flandes desde la Edad Media.


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¡Fri-tour!

Este es mi legado de los mejores Friturs del centro. ¡Os aconsejo que hagáis una parada en todos! no serás un verdadero erasmus en Bélgica si no incorporas estos “sanos” snaks a tu dieta Fritur DE DULLE FRIET (en vlasmarkt). En la misma calle del bar Charlatan. ¡Sus bicky burguers son excepcionales! FRITUR SINT JACOBS … Continue reading »


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Palacio y chocolates

The chocolate Line es una cadena de chocolaterías que empezó en 1992, con una pequeñita tienda de chocolates en Brujas, pero poco a poco fue creciendo en prestigio y mercado y decidió abrir fábricas a las afueras de Brujas e  incluso puso otra tienda en Amberes;  en el Palacio del Meir. Su lema es “hacemos chocolate con amor” : D y realmente se podría decir que es así. De hecho, podéis ir a comprobarlo vosotros mismos, porque en cada...


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Waterzooi

El waterzooi es uno de los platos más conocidos de Flandes. Anteriormente se comía con el pescado que se había cogido libremente en los dos ríos que bañaban Gante: el Lys y el Escalda, pero como la pesca libre fue prohibida, el plato paso de ser popular a dejarse sólo para las grandes ocasiones. Tambien por la prohibición se difundió la versión con pollo.


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Cuberdons

Se traduce como “nariz”. Y son un producto típico de Gante. Es muy muy dulce y esta elaborado con la sabia de un árbol y mermelada de frambuesa. Esta rico, pero si eres de esos que se empalaga enseguida…no creo que te hagas fan de ellos. En Gante hay puestos en la calle donde venden cientos de pequeños Cuberdons. En la plaza de korenmarkt podrás encontrar dos puestecitos. No son caros y merece la pena probarlos si es que...


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Gofres Belgas

Practicamente todo el mundo ha probado alguna vez en su vida los gofres, algo que al menos en España no se come muy a menudo pero que siempre que pasas por enfrente de un puesto en el que los venden se te antoja uno. Pues bien, existe un país en el que cada pocos metros nos apetecerá un gofre, Bélgica. De hecho una de las variedades de gofre se denomina gofre belga porque es el que principalmente se consume...


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Speculoos

Los Speculoos son unas galletas típicas de Bélgica hechas a base de harina, mantequilla, huevo, azúcar moreno y canela. Su consumo es más típico en las épocas de Navidad y Adviento, pero en Bélgica se consumen en cualquier fecha del año. Suelen estar hechas con diferentes figuras que hacen que unas tengan formas diferentes del resto. Bélgica es la mayor productora de este tipo de galleta y ha tratado de aumentar su venta ofreciendo una variedad para untar o...


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