Gastronomía


La tortilla de patatas es un plato Belga

La tortilla de patatas es un plato Belga

Al ir de Erasmus uno se acaba transformando en el embajador de su país de origen. Aunque no me siento nada Español he tenido que lidiar con los tópicos y los clichés que se relacionan con ser de España. Y por supuesto, en las cenas me han pedido tortilla de patatas (Y fajitas con guacamole, pero eso es otra historia) Hoy traigo una curiosidad por si queréis evitar el compromiso de cocinar tortilla de patatas: la tortilla no es un plato...


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Los mejores sandwiches de Bélgica

Los mediodías en Bruselas se me hacen extraños. No solo porque tienen la costumbre de comer a las 12:00 sino también porque normalmente soy el único que se trae un tupper con las sobras de la cena ayer. La mayoría de mis compañeros y profesores comen un bocata o sopas: claro, no todo el mundo puede permitirse unos Moules en un buen restaurante aunque sean las comidas típicas de Bélgica. Si tu viaje turístico no tiene muchos fondos, hay otras especialidades propias de...


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Tener una experiencia en el museo de la Cerveza o del Chocolate

Tener una experiencia en el museo de la Cerveza o del Chocolate

Entender el turismo como una mercancía induce a intervenir las relaciones sociales y conductuales de los turistas según técnicas de marketing sofisticadas, como el consumo de experiencias. La mercadotecnia experencial es una tendencia fundamentada en la capacidad del cliente de escoger un producto o un servicio por la vivencia que le ofrece durante su consumo. En el centro de Bruselas pueden encontrarse dos espacios donde consumir este tipo de experiencias. Hablamos del museo de la cerveza y el museo...


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¡Cara pils es nuestro patrimonio nacional!

¡Cara pils es nuestro patrimonio nacional!

¡Cara pils es nuestro patrimonio nacional! Así lo enunciaba Elvira, estudiante belga, cuando íbamos a la fiesta de nuestra Universidad. Y si habéis estado de festival en Bélgica, nada os viene de nuevo, espero. Entre las 1150 cervezas originales de Bélgica, Cara Pils destaca por si vínculo emocional con parte de la comunidad estudiantil belga. No se caracteriza por ser la cerveza producida por los monjes más antiguos, ni con los cereales más auténticos: sino por ser la cerveza más barata del mercado....


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Fritland. Patatas fritas e identidad nacional

Fritland. Patatas fritas e identidad nacional

La patata frita es el emblema nacional de Bélgica. Y Fritland, uno de los lugares más populares para comerlas en Bruselas. Se encuentra en el centro de la ciudad, detrás del edificio de la Bourse (Rue Henri Maus 49), y se caracteriza por su sabor, sus grandes raciones y sus precios asequibles. Otro plato conocido en Bélgica y disponible en Fritland es la ‘mitraillette’, un súperbocata que además de patatas fritas lleva carne, ensalada y la salsa. Se dice que los Belgas son una nación de Gourmands,...


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Tour del chocolate por Bruselas

De acuerdo a la web VisitFlandes, en Bélgica se producen más de 725.000 toneladas de chocolate al año. Cada ciudadano belga consume unos seis kilos de cacao al año, que se desembarca en el puerto de Amberes por toneladas. Junto a Béatrice Sibi, guía de Bravo Discovery, probamos algunos de los mejores pralinés de la capital.    


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Recuerdos de un verano en Flandes

El verano se acaba, pero las vivencias permanecen. Después de unas vacaciones llenas de experiencias en Flandes y Bruselas, no se me ocurre mejor manera de despedirme que haciendo un repaso de estos dos meses. Si solo en julio en agosto han pasado tantas cosas, ¡no quiero ni pensar que nos deparará este nuevo curso académico! Si tuviera que resumir en una palabra lo que significa para mí el verano en Flandes, esta sería, por un lado, descubrimiento. Primero,...


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¿Dónde comer cocina belga en la capital?

Lo típico: Vienes de Erasmus a Bruselas y tras pocos meses llegan tus familiares de visita. Quieren probar la comida belga (aprovechando el viaje) pero tú no sabes a que restaurante llevarles. ¿La solución? Aquí te proponemos algunos sitios donde llevar a las visitas tan buenos para el paladar como para el bolsillo. Mucho antes de que la UNESCO incluyeras las patatas fritas belgas en su lista de patrimonio cultural, estas ya eran el orgullo gastronómico del país. Uno...


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Cervezas y marionetas en Poechenellekelder

Cervezas y marionetas en Poechenellekelder

Muy buenas de nuevo. De los antiguos post ya habrás aprendido quien es el bruselense más famoso https://www.erasmusenflandes.com/bruselas/viaje-al-pasado-por-los-museos-de-la-ville-de-bruxelles-y-porte-de-hal/pero…¿conoces el bar que hay justo en frente de nuestro querido Manneken Pis? Se trata del Poechenellekelder. Fue inaugurado con una finalidad muy diferente a la actual, ya que en sus orígenes era un teatro de marionetas y títeres. Poechenellekelder en neerlandés significa “la cueva de las marionetas”, y en la abundante decoración se pueden ver los antiguos actores. Y…¡cuidado! Algunos aún...


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Cervezas trapistas: de los grifos "sagrados" a Bélgica y el resto del mundo

Cervezas trapistas: de los grifos “sagrados” a Bélgica y el resto del mundo

¡Muy buenas a todos! ¡Cerveza! Y ahora que he llamado tu atención seguiremos hablando de… cerveza. Porque es lo que tiene este país, que ha decidido de hacer de esta bebida uno de los pilares básicos de su gastronomía y su cultura. Numerosas asociaciones cerveceras por todo el mundo, colocan a Bélgica como uno de los países, sino el que más, con mayor número de productos en el top 100 mundial. Tras casi ya 9 meses en este país,...


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