Waterzooi


Gastronomía flamenca: waterzooi y carbonnades

En esta nueva entrada voy a hablaros de dos de los platos más reconocidos de la gastronomía flamenca. ¿Patatas fritas con mejillones? ¿Gofres? ¿Chocolate? En este caso no, vengo a enseñaros dos platos que no forman parte de estos estereotipos belgas pero que son imprescindibles probar, o al menos conocer. Ambos son platos de cuchara, ambos tienen carne o pescado y ambos son muy sabrosos… ¿sabéis ya por dónde voy? Bueno, estoy hablando de los clásicos Waterzooi y Carbonnade...


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Especial Turismo en Flandes: Gante

Seguimos con este especial turístico que me ha regalado un fin de semana fantástico en dos de las ciudades más importantes de la región flamenca. Es el turno de Gante: la ciudad de las tres torres. Como dijo un compañero mío, Ciudad de fábulas y leyendas. Os invito a acercaros a su canal, parad en seco y visualizad cada detalle que os rodea. No importa dónde os ubiquéis exactamente. En Gante, se respira arte y magia y, eso, se...


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Gastronomía I: Sopas y cocidos

¡Buenos días! En este soleado día que tenemos por fin en Gante me gustaría hablaros un poco de la gastronomía belga, una gastronomía que combina la abundancia de los platos alemanes y la riqueza de los franceses. Por eso lo primero que debéis hacer al pedir es no pasarse, con un plato y un postre … Leer más »


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Gastronomía I: Sopas y cocidos

¡Buenos días! En este soleado día que tenemos por fin en Gante me gustaría hablaros un poco de la gastronomía belga, una gastronomía que combina la abundancia de los platos alemanes y la riqueza de los franceses. Por eso lo primero que debéis hacer al pedir es no pasarse, con un plato y un postre … Leer más »


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La gastronomía de Flandes

Mejillones, patatas fritas y cerveza. Esto es lo que la mayoría de la gente piensa sobre la gastronomía de Bélgica y Flandes. De hecho hay un chiste: la gastronomía belga es muy variada, porque puedes comer mejillones y patatas fritas con más de mil tipos de cervezas… Pero bromas aparte, si rascamos algo más en … Leer más »


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