¡Hallo a todos y a todas! Como ya os he comentado en varias ocasiones, en Bélgica las patatas son prácticamente una religión. Y aunque las más famosas son las frites, sus queridísimas patatas fritas, también sienten auténtica devoción por los purés de patata. Pero cuidado, porque aquí no hablamos de…...
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- ¡Hallo a todos y a todas! En su momento ya os hablé de las galletas speculoos, y más concretamente de las originales de Maison Dandoy, una casa que mantiene su receta tradicional desde hace más de 100 años. Y lo mejor de todo… es que comparten su receta. Sí, así,…...
- ¡Hallo a todos y a todas! Sabéis que me encanta probar sitios nuevos para comer y, sobre todo, descubrir la gastronomía de Flandes. Peeero… seamos realistas: salir a comer en Bélgica duele un poquito al bolsillo. Así que he decidido inaugurar una nueva sección mensual: Las recetas de Flandes. La…...
- Uno de los platos más tradicionales de la cocina belga es el stoofvlees: un estofado de carne cocinado a fuego lento en cerveza, normalmente acompañado de patatas fritas. Es típico encontrarlo en los menús de los frituurs o restaurantes. Así que hoy me animé a prepararlo por primera vez en…...
- Otros lugaresComer y Beber
Tu comida Erasmus en Bélgica: recetas saludables, rápidas y fáciles de hacer ¡Todas exquisitas!
por Miguel Iglesiaspor Miguel IglesiasPara los que nunca habíamos salido de nuestras casas y siempre nos han hecho la comida, se nos puede hacer un poco difícil la estancia Erasmus. ¿Qué como? ¿Cómo lo cocino? ¿Qué dieta es saludable y fácil de hacer? Te cuento algunas ideas para que las tengas en cuenta y…... - ¡Hola a todos! Hoy tenemos una edición culinaria, y os voy a enseñar y explicar cómo se hace un plato típico de comida Belga, el Hutsepot(se le llama también Hutspot o Hotchepot). Realmente viene de la cocina Holandesa, pero por su cercanía e historia conjunta, se considera también. Se puede…...
- AmberesArte y PatrimonioArte y Patrimonio
Stoofvlees | Recetas Belgas I
por Eva Herreropor Eva Herrero¡Buenas tardes a todos! Hoy, víspera de Navidad, os vengo a traer una receta chulísima para que pongáis en práctica en vuestras casas. He de reconocer que se tarda bastante tiempo, pero sin duda alguna la ocasión lo merece amigos. Se trata de Stoofvlees, es una especie de asado de…... - 1. Prueba a hacer tus gofres belgas caseros ¿Sabías que los gofres llevan cocinándose en Bélgica desde la Edad Media? Este postre tan irresistible lleva cientos de años dejándonos con ganas de más así que… ¿qué mejor que poder hacer gofres cada vez que te apetezca sin moverte de casa?…...
- Lo sé. Es difícil dejar atrás la tortilla de patata o la paella, pero dar un salto culinario en dirección a otro país siempre es una experiencia interesante que merece la pena intentar. En esta ocasión, nos enfrentamos al estofado gantés, originalmente llamado Gentse Waterzooi....
- Bienvenidos a un post muy especial. En esta publicación, os traigo un contenido muy personal. Hace ya más de un mes que se proclamó el confinamiento en prácticamente toda Europa. Por ello, todos los bares, tiendas, colegios y universidades cerraron sus puertas. Pero no nos vamos a quedar en casa…...
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