pan

El mastel es una de las especialidades flamencas más antiguas conocidas; además, está reconocido como producto regional flamenco tradicional. Es originario de Gante, aunque también solía hornearse en Bruselas y en Pajottenland. Actualmente, continúa estando muy bien acogido por las gentes de Flandes oriental, pero ha desaparecido prácticamente en el…...

¿Oigo el tamizar de la harina, el crujir de las tabletas de chocolate, el tímido silbido del horno y la gloriosa corteza del pan crujiendo como una sinfonía de lo más golosa? Eso lectores es porque hoy nos vamos a adentrar en la cocina belga de un salto y sentiremos…...

¡Hola a todos! Os voy a contar una cosa que, después de unos meses viviendo aquí, me decidí a hacer y no sé por qué no lo hice antes. Acompañadme y os mostraré cuales son mis 3 ‘bakkerij‘ favoritas de Amberes, para cuando queráis salir de la rutina del pan…...

¿Sabías qué existen máquinas expendedoras de pan aquí en Flandes? Intentaré de ahora en adelante, una vez al mes, escribir una curiosidad de Flandes, ya que cada vez que te sumerges en la cultura, descubres más peculiaridades de su día a día y que ade......

Ayer fue el Día Mundial de los Animales y es el momento perfecto para enseñaros un rincón de Bruselas que, a menudo, pasa desapercibido, pero se encuentra en pleno corazón de la ciudad: La Ferme du Parc Maximilien. Un emplazamiento rústico diferente, al lado de las torres azules de la Estación del Norte, donde poder observar y aprender de los animales que viven en completa ar...

Tras el portal de una pequeña casa medieval en el número 1 de la calle Groentenmarkt, una de la las plazas más antiguas de la ciudad, junto al castillo de los Condes de Gante y en frente del Mercado de las Hortalizas, se esconde la artesanía más tradicional y longeva de producir pan. Según los … Leer más »...

Si bien es verdad que los gofres son el dulce más deseado por los turistas cuando visitan Bélgica, hoy os presentamos el broodpudding, un pastel típico con un ingrediente principal: el pan duro. Conocido entre la mayoría como el “pastel de los pobres”, el broodpudding es el resultado de la mezcla, entre otros, de huevos; … Leer más »...

Después del último vídeo en el que enseñábamos a hacer Witloff, toca un postre a la flamenca para completar con un menú típico y delicioso. El Broodpudding es un postre tradicional elaborado con pan. Sólo necesitaríamos ese ingrediente, junto con azúcar, vainilla, manzana, canela, huevos y leche y ya podríamos elaborar un delicioso post...

¡Buenos días! En este soleado día que tenemos por fin en Gante me gustaría hablaros un poco de la gastronomía belga, una gastronomía que combina la abundancia de los platos alemanes y la riqueza de los franceses. Por eso lo primero que debéis hacer al pedir es no pasarse, con un plato y un postre … Leer más »...

Lovaina durante el fin de semana puede parecernos una mezcla de Siberia y planeta del espacio exterior. ¿El motivo? Los estudiantes belgas vuelven a casa y nuestra ciudad se queda algo desangelada. Sin embargo, los jueves, viernes y sábados tienes algo que te va a animar: ¡los mercadillos! La combinación de vendedores y compradores, de … Leer más »...