Chocolate


Visita a Bruselas (I)

El pasado fin de semana visité la ciudad de Bruselas. Puesto que alberga la sede de la Unión Europea, esta ciudad es denominada el corazón de Europa. Bruselas ha ganado este título no solo por su carácter internacional y por ofrecer edificios gubernamentales, sino por ser una de las ciudades europeas que están más a la última. Y esto es así gracias al mosaico de lenguas y culturas que se comparten en esta vibrante ciudad. Con más de 80...


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Salon du Chocolat 2018

El chocolate belga ha desarrollado una industria con gran peso en la economía y en la cultura del país. Junto a Suiza, es uno de los territorios en Europa donde el chocolate tiene más peso, aunque según un Estudio de la UE, Bélgica es el tercer país importador de cacao (por debajo de Holanda, que triplica la suma belga). Desde hace varios años* se celebra en Bruselas la Feria del chocolate: un evento con 13 réplicas en todo el mundo organizado y promocionado por...


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San Valentín en Amberes

Para los románticos empedernidos y para aquellos que buscan pasar San Valentín en compañía de su pareja o amigos hoy os traigo una serie de planes que os robarán el corazón y os estimularán los cinco sentidos. “El amor está en el aire” y huele a chocolate. Uno de los emblemas del amor son los dulces y los bombones y qué mejor lugar que Amberes para degustar estas especialidades belgas. Más adelante dedicaré un post al chocolate en Amberes, pero...


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La familia de chocolateros Van Hecke

La chocolatería Van Hecke, en la calle Koestraat, guarda entre sus paredes décadas de historia y experiencia en el dulce mundo del chocolate. Una experiencia curtida de generación en generación, conservando los laboriosos métodos tradicionales de tratar el chocolate junto con una ambición general de dotar al dulce belga con nuevas texturas, olores, formas y sabores, haciendo de este rincón un lugar único en la ciudad. Con una misión clara: “regalar un sabor placentero a la vida, un sabor...


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Las delicias de Amberes

Existen varios emblemas que caracterizan a Bélgica, como la cerveza, los mejillones o los gofres, pero si hay algo que de entre ellos destaca es, sin lugar a dudas, ¡el chocolate belga! Todos habréis oído referencias a este oro negro que se venera tanto en Bélgica. Pero no sólo el chocolate, sino que todos los dulces que aquí se preparan están riquísimos. Son productos que jamás faltan en las cajas y maletas que se facturan una vez volvemos a...


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Le salon du chocolat: El paraíso para los golosos.

Como todos sabemos uno de los atractivos gastronómicos de Bélgica es el chocolate. Y Bruselas, como capital de la misma, no podía ser menos.Pero… ¿Hasta qué punto hay una variada oferta del chocolate en Bruselas? Quería averiguarlo y por ello fui al ‘Salon du chocolat’ . Vale, debo admitir que también tenía muchísimas ganas de probar mil chocolates diferentes pero una cosa no quita la otra ¿No? El Salon du chocolate tuvo lugar desde el 5 al 7 de...


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