Las cervezas belgas son unas de las cervezas más diversas y apreciadas en todo el mundo. Hoy tratatré de explorar la historia, la cultura y las características de las cervezas belgas. La respuesta a la pregunta del título la daré al final.
Historia de la cerveza belga
La cerveza ha sido una parte integral de la cultura belga durante siglos. Aunque no se sabe exactamente cuándo comenzó la producción de cerveza en Bélgica, se cree que los monjes belgas comenzaron a elaborar cerveza en el siglo VI. Los monjes belgas utilizaron la cerveza como una forma de sustento para sus monasterios, y la tradición de la elaboración de la cerveza ha sido llevada a cabo por generaciones de monjes desde entonces.
Durante la Edad Media, la elaboración de cerveza se extendió más allá de los monasterios y se convirtió en una forma popular de comercio en todo el país. Las cervecerías belgas comenzaron a experimentar con diferentes tipos de cerveza, utilizando ingredientes como trigo, malta y lúpulo para crear una amplia gama de cervezas con sabores y características únicas.
A lo largo de los siglos, las cervezas belgas han evolucionado y se han perfeccionado, y hoy en día, Bélgica es conocida por ser uno de los mejores productores de cerveza del mundo.
Tipos de cervezas belgas
Bélgica es el hogar de una amplia variedad de cervezas, y cada una tiene su propia historia y características únicas. Algunos de los tipos más populares de cervezas belgas son:
- Belgian Dubbel: es una cerveza oscura y fuerte que se elabora con malta tostada y caramelo. Tiene un sabor agridulce y un contenido de alcohol que oscila entre el 6% y el 8%. Es una cerveza que se puede disfrutar en cualquier época del año, pero es especialmente popular durante los meses más fríos debido a su perfil de sabor cálido. Es una cerveza versátil que se puede maridar con una amplia variedad de platos, desde estofados y carnes asadas hasta quesos fuertes y postres a base de chocolate.
- Belgian Tripel: es una cerveza fuerte y dorada con un contenido de alcohol que oscila entre el 8% y el 10%. Se elabora con una combinación de malta y lúpulo y tiene un sabor afrutado y especiado. Se sirve típicamente en un vaso tulipán, que tiene una forma que permite concentrar los aromas y sabores de la cerveza y mantener la espuma densa. Se puede disfrutar sola o maridar con una amplia variedad de platos, desde mariscos y ensaladas hasta carnes y quesos fuertes. Mis cervezas favoritas se encuentran dentro de este tipo.
- Belgian Strong Ale: La Belgian Strong Ale es una cerveza fuerte y dulce que se elabora con maltas oscuras y caramelo. Tiene un contenido de alcohol que oscila entre el 8% y el 12% y tiene un sabor complejo y afrutado. Con un sabor complejo y equilibrado, combina notas de malta, caramelo, frutas y especias. Es una cerveza que se sirve en un vaso tulipán o una copa de cáliz. Para mi gusto son bastante fuertes y no las llego a disfrutar.
- Belgian Saison: La Belgian Saison es una cerveza ligera y refrescante que se elabora con trigo y cebada. Tiene un contenido de alcohol que oscila entre el 4% y el 7% y tiene un sabor a especias y hierbas.
- Belgian Lambic: La Belgian Lambic es una cerveza fermentada con levaduras salvajes y bacterias. Tiene un sabor agrio y afrutado y es una de las cervezas más antiguas y tradicionales de Bélgica.
Para conocer un poco más en profundidad este tema, podéis visitar el artículo de Visit Flanders.
Cultura de la cerveza belga
La cultura de la cerveza belga es rica y variada, y la cerveza es una parte integral de la vida diaria en el país. Los belgas son conocidos por conocer bien la cerveza y apreciar la variedad y la calidad de las cervezas producidas en su país. Las cervezas belgas se sirven en una amplia variedad de vasos, cada uno diseñado para realzar las características únicas de la cerveza. Por ejemplo, la Belgian Dubbel se sirve típicamente en un vaso chalice, mientras que la Belgian Tripel se sirve en un vaso tulipán.
Además, los belgas tienen una cultura de disfrutar de la cerveza con comida. Las cervezas belgas se utilizan a menudo para maridar con una variedad de platos, desde quesos y charcutería hasta platos de carne y pescado. Las cervezas también se utilizan para cocinar, añadiendo sabor y profundidad a los platos.
Otra característica interesante de la cultura de la cerveza belga es la tradición de las cervezas de temporada. Cada temporada del año tiene su propia cerveza especial, que se elabora utilizando ingredientes y técnicas específicas para la temporada. Por ejemplo, la cerveza de Navidad belga es típicamente una cerveza fuerte y oscura, mientras que la cerveza de Pascua belga es una cerveza más ligera y afrutada.
Respuesta
La amplia variedad de cervezas belgas, cada una con su propio sabor y características únicas, refleja la larga historia y la dedicación de los cerveceros belgas a su oficio. Ya sea que estés buscando una cerveza oscura y fuerte o una cerveza ligera y refrescante, hay una cerveza belga para todos los gustos. A lo largo de estos meses iré subiendo diferentes catas de cervezas belgas para mostrar algunas de mis favoritas, otras que no volvería a porbar y algunas que no os pueden faltar en vuestro repertorio. Por supuesto todo desde un punto subjetivo, pero que contrastaré con amigos, locales y páginas de web.
Haré el esfuerzo por vosotros de probar algunas de las más de 1000 marcas de cervezas belgas 😉
Y la respuesta a la pregunta del título es que todo depende, como siempre. Seguro que hay gente que prefiere la española, otros puede que la belga, y otros puede que la alemana. Sin embargo, lo que sí valoro mucho es la gran variedad que ofrece Bélgica, como os mostraré en próximas entradas. Estad atentos para descubrir las mejores cervezas belgas y no dudar la próxima vez que vayáis al Delirium.
Catas
Estoy realizando mi segundo año de máster en Bruselas, la capital de Bélgica y de Europa. Llegué aquí en septiembre y ya he podido conocer lo que es vivir en Bélgica, pero aún me queda mucho camino por recorrer. Vengo de Madrid, donde curso el máster de Ingeniería Industrial en la UPM y aquí estoy realizando el máster de Electromechanical Engineering con la especialidad de energía en la ULB/VUB.
En cuanto a mi vida fuera de los estudios, muchas veces me cuesta abarcar todas las cosas que me gustan, porque no son pocas. El deporte siempre ha sido un pilar en mi vida y aquí intento mantenerlo, e incluso probar cosas nuevas). Desde pequeño juego al baloncesto y, en menor medida, también practico pádel, vóley, ping pong y voy al gimnasio. Además, intento tener una vida social activa, aunque la carrera de ingeniería puede llegar a quitar mucho tiempo. Por otro lado, una de mis mayores aficiones es visitar culturas y países nuevos, algo que obviamente impulsó mi interés por realizar esta experiencia erasmus.
