¡Hola a todos!
Las Spéculoos, también conocidas como Speculaas en flamenco, son galletas crujientes y especiadas, típicas de Bélgica y Países Bajos. Su sabor característico proviene de una mezcla de especias como canela, nuez moscada, jengibre, clavo y cardamomo. Estas galletas tienen una historia que se remonta a la época medieval y tradicionalmente se asocian con la celebración de San Nicolás el 6 de diciembre, aunque hoy en día se disfrutan todo el año.
Una de las cosas más fascinantes de las Spéculoos es su versatilidad. No solo son deliciosas para comer solas, sino que también se utilizan en una variedad de postres y recetas. Desde el famoso tiramisú de Spéculoos hasta helados y tartas (una de mis favoritas es la de queso con galletas Spéculoos), estas galletas añaden un toque especial a cualquier plato. En muchos bares y cafeterías las ofrecen junto con el café.
Además, en los últimos años, las Spéculoos han ganado popularidad a nivel internacional, especialmente gracias a la crema de galleta Spéculoos, una deliciosa pasta para untar que ha conquistado a los paladares de todo el mundo. Es perfecta para acompañar tostadas, waffles, o incluso para comer a cucharadas (¡no lo juzgaremos!).
Cuando llegues a Bélgica, te recomiendo visitar alguna de las panaderías locales o supermercados para probar estas galletas en su versión más auténtica. Marcas como Lotus han llevado las Spéculoos a un nuevo nivel, pero no te olvides de probar también las versiones artesanales.
En supermercados como el Carrefour hay un montón de cosas con sabor de Spéculoos. Algunas de las cosas que he probado son los gofres y pastelitos de lotus, tabletas de chocolate con lotus. Además, debo confesar que en más de una ocasión me he pedido un sobre con Spéculoos como topping. Por no hablar de los helados con sabor a Spéculoos…
Las Spéculoos son más que una simple galleta; son una parte integral de la cultura belga. Así que, mientras te sumerges en tu nueva vida en Bélgica, no dudes en disfrutar de estas deliciosas galletas que te darán una auténtica experiencia culinaria belga.
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Un saludo,
Sara.
Soy estudiante de 4º curso del Doble Grado en Derecho y en Administración y Dirección de Empresas en la Universidad del País Vasco.
Tengo 21 años y nací en Vitoria-Gasteiz. El segundo cuatrimestre del curso 2023-2024 iré de Erasmus a Bruselas, Bélgica.
Me gusta viajar, escuchar música y pasar tiempo con mi familia y amigos.
