En pleno corazón de Gante, Oude Beestenmarkt 3, entre calles llenas de historia y canales pintorescos, se encuentra Claw, una cafetería que redefine la experiencia de tomar café y disfrutar de un brunch. Pero Claw es mucho más que una simple cafetería; es un espacio polivalente pensado para quienes buscan un lugar donde trabajar, reunirse o simplemente disfrutar de un momento de calma en un entorno moderno y minimalista.
Un espacio polivalente y funcional
Claw forma parte de una corriente creciente en Europa: la de los espacios multifuncionales que combinan la comodidad de una cafetería con la versatilidad de una oficina. Ya sea que necesites un lugar tranquilo para concentrarte, una mesa para una reunión informal o simplemente un rincón para disfrutar de tu café, Claw se adapta a tus necesidades.
El ambiente invita tanto a la productividad como al relax. La disposición del mobiliario fomenta la creatividad y el enfoque: mesas grandes para reuniones grupales, cómodos sillones para trabajar en solitario y un espacio diáfano que nunca se siente saturado, incluso en las horas más concurridas.
Minimalismo y estilo moderno
El diseño de Claw es una oda al minimalismo moderno. La paleta de colores está dominada por tonos neutros: blancos, grises y toques de madera natural que aportan calidez al espacio. Grandes ventanales inundan el local de luz natural, creando una atmósfera acogedora y tranquila que es perfecta tanto para concentrarte como para desconectar.
Cada detalle parece haber sido cuidadosamente pensado, desde las lámparas colgantes de diseño hasta los materiales sostenibles utilizados en los muebles. Este enfoque minimalista no solo refleja las tendencias actuales en interiorismo, sino que también crea un ambiente en el que el café y la comida son los verdaderos protagonistas.
El Café: protagonista indiscutible
Si algo distingue a Claw es la calidad de su café. Aquí no se trata solo de una bebida, sino de una experiencia. Los baristas están altamente capacitados y trabajan con granos de especialidad seleccionados de tostadores locales e internacionales.
Ya sea que prefieras un espresso intenso, un cappuccino cremoso o un flat white perfectamente equilibrado, cada taza es un ejemplo de excelencia. Para los amantes de lo alternativo, también hay opciones como café filtrado y cold brew. Además, la carta incluye opciones de leches vegetales para quienes buscan alternativas al clásico café con leche.
Además de su excelente café, Claw ofrece un brunch que merece una mención especial. Algunas de las opciones más populares incluyen tostadas de aguacate con huevos escalfados, bowls de yogur con granola casera, y pancakes esponjosos acompañados de frutas frescas y sirope de arce. También hay opciones para quienes prefieren algo más ligero, como ensaladas y sándwiches gourmet. El menú cambia según la temporada, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante para probar.
Un refugio en el corazón de Gante
En una ciudad tan vibrante como Gante, Claw ofrece un refugio para quienes buscan un equilibrio entre actividad y calma. Ya sea que necesites un lugar para trabajar, una pausa para disfrutar de un brunch exquisito o simplemente un espacio acogedor donde desconectar, esta cafetería es el lugar ideal.
Con su estética moderna, su café de especialidad y su deliciosa propuesta gastronómica, Claw se ha consolidado como uno de los lugares favoritos tanto de locales como de visitantes. Si estás en Gante, no puedes dejar de visitarlo. Tu próxima taza de café (y tu productividad) te lo agradecerán.

¡Hola a todos! Mi nombre es Lucía Llargués Vilaldach, soy estudiante de Periodismo y Derecho en la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona. Me apasiona la política internacional, la cultura y el arte, tres áreas que me inspiran y me permiten explorar el mundo desde diferentes perspectivas. A través de este blog, quiero compartir con vosotros mi experiencia en Flandes, un lugar lleno de historia, arte y una rica vida cultural. Estoy emocionada por descubrir cada rincón y poder transmitiros todo lo que esta increíble región tiene que ofrecer. ¡Nos leemos pronto!