Pensando en la gastronomía de Flandes, hay muchas tradiciones y comidas típicas. Pero hay pequeñas cosas que hasta que no viajas por la región no descubres, y vengo a contarlas:
Las patatas fritas son mucho más que un acompañamiento
Antes de venir de Erasmus a Amberes, ya sabía que las patatas fritas son un ingrediente esencial en la gastronomía belga pero no sabía a qué magnitud. El frituur es mucho más que un sitio dónde comprar patatas para acompañar un plato.
Aquí se acompañan prácticamente todos los platos y me di cuenta durante el día que fui con mis amigas a pasar el día a Bruselas. Tuvimos la suerte de comer en la emblemática Grand-Place y se servían tanto cómo principal y acompañamiento. Recomiendo mucho este sitio ya que las vistas eran impresionantes y tenía muy buena relación calidad/precio. En resumen, ¡las patatas no pueden faltar!
https://www.flickr.com/photos/erasmusenflandes/55554442445/in/dateposted-public/
Se sirven con mil salsas y ya que es uno de los íconos de la gastronomía belga, existen muchas discusiones en la mejor manera de prepararlas. En España simplemente las veía cómo unas simples patatas pero después de probarlas aquí mi perspectiva es un poco diferente 🙂
2. La importancia de los horarios en las comidas
La mayoría ya tenemos en cuenta que en España comemos más tarde que en otros lugares en Europa. En Flandes se come y se cena bastante antes y puede resultar bastante chocante en tus planes de viaje. Si no organizas tu día acorde a los horarios belgas, es muy probable que llegues y la mayoría de las cocinas hayan cerrado ya. Pero sabías que hay muchos beneficios de cenar pronto? Pruébalo y me cuentas!
Como estudiante Erasmus al principio me impactó bastante pero al final te vas acostumbrando y resulta más fácil.
Hablando de horarios, la mayoría de tiendas de ropa cierran a las 18h. Lo sé, a qué hora se supone que debemos de ir de compras? Viniendo de España que ahí cierran a las 21h/22h me esperaba un punto intermedio en Flandes pero es más pronto de lo que pensaba. Recomiendo que os organicéis acorde y salgáis antes a comprar para disfrutar tranquilamente. Al final todo es acostumbrarse pero fue un shock al llegar.
3. La cerveza también forma parte de la experiencia
Llegamos a la tercera sorpresa: la cerveza!
Es increíble la variedad de cervezas que hay : graduaciones, tipos, sabores. Elegir una cerveza puede ser hasta más interesante que elegir un plato. Si sois como yo y os encanta el dulce os recomiendo la cerveza de cereza. Hablaré más sobre la cerveza en otro post ya que hay tantísimo que contaros.
Pero quería remarcar que podéis visitar el Mundo de la cerveza Belga en Bruselas. Es curioso que esté dentro del edificio de la bolsa de Bruselas. Aquí es posible conocer más sobre su tradición e historia gastronómica. Diría que es un plan muy guay para hacer con amigos y familiares. Aquí está la web.
Si queréis otra opción en Bruselas , está el museo de la cerveza Belga que está en plena Grand Place.
Conclusión
Al final un aspecto muy interesante de conocer Flandes no solo son los platos típicos. Si no, sentarte en la mesa y descubrir todas esas costumbres y tradiciones que hacen a Flandes único.
Hola, soy Angie Samtani estudio International Business en la Universidad de Valencia. Este año estoy cursando tercero de carrera en la Universidad KdG en Amberes. Durante estos meses seré la Corresponsal de Productos Belgas. Aquí iré compartiendo mis descubrimientos gastronómicos, productos típicos y rincones que no os podéis perder.
Os invito a acompañarme y descubrir conmigo los sabores de Bélgica en mis próximos blogs 🙂
