Descubre el sabor y la historia centenaria de la Mostaza Suave de Lovaina
La Mostaza Suave de Lovaina, también conocida como «Zachte mosterd uit het Leuvense», es una variante de la mostaza tradicional que se caracteriza por su suavidad y cremosidad. Bajo la marca De Ster, la familia Vanderwegen ha estado produciendo esta mostaza desde 1924 en la ciudad de Lovaina.
La Mostaza Suave de Lovaina se elabora con semillas de mostaza, vinagre, agua y sal. Estos ingredientes simples se combinan para crear una salsa con un sabor suave y delicado, ideal para aquellos que prefieren un toque menos intenso de mostaza en sus comidas. Además, su cremosidad la hace perfecta para su uso en sándwiches, ensaladas y platos calientes.
La historia de la mostaza se remonta a miles de años, y su origen se encuentra en el Mediterráneo. Desde entonces, se ha cultivado y producido en todo tipo de climas, y su popularidad ha crecido en todo el mundo. La semilla de mostaza se ha utilizado durante siglos en la medicina, y se dice que el matemático griego Pitágoras escribió sobre sus usos 500 años antes del nacimiento de Cristo. Debido a su bajo precio, la mostaza fue la única especia que la gente pobre podía permitirse, y se convirtió en un elemento básico de la cocina en muchas regiones.
En Flandes, cada región tenía sus propios productores de mostaza, que elaboraban su propia variante de la salsa de mostaza, desde la agria hasta la picante y la suave. En Lovaina, la Mostaza Suave se convirtió en una de las más apreciadas. La familia Vanderwegen comenzó a producir esta deliciosa variante de la mostaza en 1924, y desde entonces ha sido un elemento básico de la cocina local.
Si quieres probar la Mostaza Blanda de Lovaina, puedes encontrarla en la mayoría de los grandes almacenes de Brabante flamenco, así como en tiendas regionales. También puedes visitar la empresa en Lovaina para comprarla directamente. Además, puedes utilizar esta deliciosa salsa en una variedad de platos y recetas, desde guisos hasta mejillones y ensaladas.
En el siguiente enlace te presento algunas deliciosas recetas con Mostaza Suave de Lovaina.
Estoy realizando mi segundo año de máster en Bruselas, la capital de Bélgica y de Europa. Llegué aquí en septiembre y ya he podido conocer lo que es vivir en Bélgica, pero aún me queda mucho camino por recorrer. Vengo de Madrid, donde curso el máster de Ingeniería Industrial en la UPM y aquí estoy realizando el máster de Electromechanical Engineering con la especialidad de energía en la ULB/VUB.
En cuanto a mi vida fuera de los estudios, muchas veces me cuesta abarcar todas las cosas que me gustan, porque no son pocas. El deporte siempre ha sido un pilar en mi vida y aquí intento mantenerlo, e incluso probar cosas nuevas). Desde pequeño juego al baloncesto y, en menor medida, también practico pádel, vóley, ping pong y voy al gimnasio. Además, intento tener una vida social activa, aunque la carrera de ingeniería puede llegar a quitar mucho tiempo. Por otro lado, una de mis mayores aficiones es visitar culturas y países nuevos, algo que obviamente impulsó mi interés por realizar esta experiencia erasmus.
