Si te has pateado las calles de Brujas posiblemente te hayas encontrado con alguna tienda de marsepijn. Este famoso dulce navideño es muy típico de Flandes y lo puedes encontrar durante todo el año.
En España los conocemos como mazapanes, es su traducción del neerlandés. Pues bien, desde su desarrollo en el siglo XV por una hambruna hasta ahora han surgido innumerables cambios. A día de hoy podemos ver mazapanes de todos los tamaños y sabores.
Este típico dulce se compone principalmente de almendras, azúcar y clara de huevo. A la masa resultante se le pueden dar multitud de formas, como los que vemos en la imagen inferior. Aunque para probarlos, recomendaría comprar solo una loncha del bloque, que las venden individualmente (las podéis ver en el video).
Loncha a loncha te puedes hacer con un gran cargamento de mazapanes, y no tiene nada de malo, a Brujas se viene a disfrutar. 😉
Ya sabes, la próxima vez que te pasees por brujas tienes que hacerte con unos ricos mazapanes artesanos.
