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Fast food sano en “Knees to Chin”.

La cocina asiática pisa fuerte estos días, y Bruselas no es una excepción. Los restaurantes chinos y japoneses de calidad abundan: Râle Bol, Makisu, Tchin Tchin… Esta semana descubrimos un diminuto local en la calle Livourne, al lado de Bailli: es el Knees to Chin, un restaurante de inspiración vietnamita. El nombre se refiere precisamente a la posición de los vietnamitas cuando comen en la calle.  Su producto estrella son los rollitos envueltos en papel de arroz. Se trata de...


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