La sexta edición del “Foro Mundial de Turismo Gastronómico” tendrá lugar en la ciudad de Brujas entre los días 31 de octubre y 2 de noviembre de 2021. El evento se centrará en la contribución del turismo gastronómico a la integración social y económica. Lo organizan instituciones de gran calibre como la Organización Mundial del Turismo (OMT), el Basque Culinary Center (BCC), VISITFLANDERS y el propio ayuntamiento de la ciudad.
Brujas recoge así el testigo de San Sebastián, donde se celebró en el año 2019 antes de la pandemia de la COVID-19. Precisamente para combatir el virus y llegar a la máxima cantidad de personas, este año se ha propuesto un formato híbrido. Así, los participantes podrán asistir de forma telemática o presencial.
El hilo unitivo de esta sexta edición es “Turismo Gastronómico: promoción del desarrollo cultural y regional”. Por ello, el foro se focaliza en cómo la gastronomía influye otros asuntos socioeconómicos de trascendencia actual. No se trata solo de vender un producto al turismo, sino de mejorar la comunidad gracias a esta herramienta. Algunos ejemplos son la creación de empleo, la cohesión regional o el crecimiento sostenible.
El evento tendrá lugar en el “Concertgebouw Brugge”, una sala de conciertos. Dato curioso: se construyó en 2002 cuando Brujas fue galardonada como Capital Europea de la Cultura.
La cita se aprovechará para anunciar el ganador de la primera competición de “start-up” de turismo gastronómico. Además, se va a impartir una clase magistral sobre los factores fundamentales para desarrollar un turismo gastronómico verdaderamente centrado en las personas, sostenible y competitivo.
Esto solo es una pequeña parte del trabajo que se está realizando desde todos los ámbitos para dar a conocer la cultura y gastronomía flamenca.
Estoy seguro de que vosotros tampoco os lo querréis perder.
¡Nos leemos pronto!
Me presento, me llamo Julio Yustas, tengo 23 años y voy a ser parte del equipo de corresponsales que, durante el próximo semestre, va a intentar que disfrutéis de Flandes al menos tanto como nosotros.
Vengo de Valencia, donde estudio el Máster de Ingeniería Industrial en la Universitat Politècnica de València. Durante los dos próximos años, disfrutaré de Bruselas gracias a un acuerdo de doble titulación por el que estudiaré el Máster en Ingeniería Electromecánica en la Université Libre de Bruxelles (ULB).
Me considero una persona bastante proactiva y es difícil que no me encontréis embarcado en alguno de mis múltiples proyectos. Mi tiempo libre lo dedico principalmente a pasar tiempo con mis amigos, viajar, la fotografía y la cocina.
