En alguno de los primeros posts sobre cervezas belgas comenzábamos hablando de dos tipos de birras de características suaves para los paladares menos acostumbrados a esta bebida: Adler y Rodenbach. Hoy, después de ocho meses conviviendo y aprendiendo la tradición cervecera belga os presentamos dos variedades nuevas que os aconsejamos que apuntéis en vuestra ...
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Cerveza tradicional: ¿Cómo se hace?
por Níobe Alonsopor Níobe AlonsoSeguro que habrás disfrutado de las excelentes, y variadas, cervezas belgas. Pero… ¿Cómo se hacen? Visité la fábrica tradicional de cervezas Cantillon Brewery (en el 56, rue Gheude). En esta cervecería se elaboran desde hace 100 años las cervezas LAMBIC, GUEUZE, FARO y KRIEK. Aquí os arrojo un poco de luz sobre el cómo se … Leer m&aacu... - Aquí cada uno dice lo que quiere sobre las cervezas de Lovaina. Parece que todos (o casi todos) saben que Stella Artois se produce en Lovaina. ¿Pero hay alguna más? ¿Cuáles son las cervezas que realmente se fabrican en Lovaina? Pues bien, Lovaina, además de ciudad universitaria, es la ciudad cervecera por excelencia. ¿Por qué? … Leer más »...
- Fakbar. La primera vez que oyes esta palabra te puede parecer un poco extraña… Pero sin duda deja de serlo cuando llevas más de una semana viviendo en Lovaina. Fakbar es la abreviatura de la palabra flamenca faculteitsbar (no hace falta saber mucho flamenco para entenderla). Y eso es exactamente lo que es. Es un … Leer más »...
- “No vengo que hoy tengo un cantus.””No mañana no vayamos que estaré recuperándome del cantus””¡Si quieres ir al cantus apúntate justo cuando abran la lista!” En Bélgica si eres estudiante todo el día oyes hablar de los cantus. Pero…¿Sabemos qué es realmente? ¿Conocemos su origen? Veamos qué dicen los...
- Para los que vivimos en Flandes desde hace ya un tiempo, el nunca saber qué cerveza pedir cuando vamos a un bar es ya casi algo normal. La variedad es tan amplia y los sabores tan distintos que, afianzarse sólo a un tipo de birra es algo que yo todavía no he visto a nadie … Leer más »...
- Cerveza. Oude Markt. Estas son dos de las primeras cosas que te vienen a la cabeza cuando escuchas la palabra Lovaina. Y aunque Lovaina es mucho más que eso, es cierto que también, y especialmente, es eso: bares y cervezas. Si hablamos de bares de Lovaina es evidente que tenemos que hablar de Oude Markt. … Leer más »...
- “Lo mismo que cabe dentro de una piscina olímpica.” Esa es la cantidad de cerveza que se produce diariamente en la fábrica de Stella Artois en Lovaina, y así mismo es como lo ha descrito el guía que nos ha acompañado en la visita. La cerveza Stella Artois empezó siendo un producto especial de Navidad (de … Leer más »...
- Gante, al igual que el resto de las ciudades de Flandes, es conocida por la amplísima variedad de cervezas para degustar, así como por la gran cantidad de bares donde puedes disfrutarlas. Después de un mes de estrés y de casi no salir de casa… ¿Qué mejor manera de celebrar el fin de exámenes que … Leer más »...
- Que Lovaina es preciosa ya lo sabemos. Que tiene un ambiente increíble también. Pero hoy toca hacer su ruta más placentera: la de sus cervezas. Os propongo un recorrido por sus calles para probar el líquido dorado en sus mejores versiones, partiendo desde la fábrica de Stella Artois en el anillo, entramos en el centro … Leer más »...