¿Estás en busca de una nueva cafetería en Amberes? MadMum acaba de abrir en el centro de Amberes. Una vez la pruebes, se convertirá en tu cafetería de confianza.
MadMum Coffee Roasters
Esta marca de café de especialidad acaba de abrir en Antwerpen-Centraal. Dónde antes se encontraba la cafetería Starbucks. Su concepto se centra en combinar la rapidez y el caos de una estación con una experiencia de café más cuidada. Ya que la estación es de los puntos con más movimiento de tooodo Amberes!
MadMum comenzó su historia en 2018 en Leuven y progresivamente se extendió por la ciudad y otros lugares cómo Amberes y Mechelen. Está es su novena cafetería.
Café de Especialidad
El café está tostado por la propia marca cerca de Leuven y empezaron en 1935 con la cosecha de café. Además MadMum ofrece una experiencia muy inversiva dónde podemos aprender cómo funciona la cosecha del café y todos los trucos de un barista. Específicamente ofrecen cursos de Barista, Café de especialidad y Latte art.
MadMum no para ahí. Es posible comprar café directamente de su tienda y web además de latas de café preparado. Opciones cómo el Café de caramelo y Cold Brew.
También es posible acompañarlo con productos de bollería cómo rollos de canela y galletas. ¿Acaso hay alguna combinación mejor?
Concepto
No quieren ser un punto en el que compras un café y subes al tren. Buscan ofrecer algo más a través de su espacio tan moderno y aesthetic. El diseño del nuevo local es el sitio ideal para sentarse y pausar de un ritmo tan ajetreado cómo es la estación.
Durante el periodo de reformas no se quedaron quietos. La marca instaló una especie de coffee truck justo al salir de la estación. Así los viajeros podían ir probando su café antes de la apertura definitiva.
Entrevista al fundador : Pieter Claes
Tuve la suerte de poder hacerle unas preguntas al fundador de está marca tan admirable! Conocí a varios miembros del equipo y fueron muy amables y cercanos! Pude preguntarle sobre la historia detrás de un nombre tan curioso. Que le inspiró para abrir su propia cafetería, los productos más populares y si tenía algún consejo para futuros empresarios. ¡No os lo podéis perder!
Experiencia Personal
Una vez entré a la cafetería me encantó la decoración y lo que transmitía. Estaba entre el café y el matcha pero al final aposté por uno de sus especiales : Strawberry cloud iced matcha latte. Estaba muy muy bueno la verdad. Además hacían 28 grados en Amberes así que me vino espectacular. Si sois fans del matcha os lo recomiendo mucho pero sus opciones de café no se quedan para nada cortas. Tengo pendiente probar el Café de Caramelo o el de Avellana.
Conclusión
MadMum llega así a Antwerpen-Centraal con una idea sencilla: hacer que incluso una pausa breve entre trenes pueda convertirse en un buen momento para tomar café.
Hola, soy Angie Samtani estudio International Business en la Universidad de Valencia. Este año estoy cursando tercero de carrera en la Universidad KdG en Amberes. Durante estos meses seré la Corresponsal de Productos Belgas. Aquí iré compartiendo mis descubrimientos gastronómicos, productos típicos y rincones que no os podéis perder.
Os invito a acompañarme y descubrir conmigo los sabores de Bélgica en mis próximos blogs 🙂
