Floris Panckoucke


“En Flandes hay muy buenos chef pero trabajan en silencio”

Son 25 jóvenes menores de 35 años. Y son chef. Son los Rebeldes de la cocina flamenca, una iniciativa de Visit Flanders para promover la alta cocina belga. Floris Panckoucke es uno de ellos. Nos recibe con una sonrisa a escasos minutos de servir el menú para una centena de personas. Mientras, los comensales esperan en fila en la puerta del restaurante Tastes of the World, dentro del festival Tomorrowland.


Leer más