Carbonnade


Gastronomía flamenca: waterzooi y carbonnades

En esta nueva entrada voy a hablaros de dos de los platos más reconocidos de la gastronomía flamenca. ¿Patatas fritas con mejillones? ¿Gofres? ¿Chocolate? En este caso no, vengo a enseñaros dos platos que no forman parte de estos estereotipos belgas pero que son imprescindibles probar, o al menos conocer. Ambos son platos de cuchara, ambos tienen carne o pescado y ambos son muy sabrosos… ¿sabéis ya por dónde voy? Bueno, estoy hablando de los clásicos Waterzooi y Carbonnade...


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El Titanic al rescate

  En estas fechas es habitual que vengan a visitarnos amigos y familiares y, a veces, puede parecer complicado encontrar un buen restaurante, que no sea caro y que además no esté abarrotado de gente. Ahí es donde entra El Titanic, un restaurante ambientado en el famoso transatlántico que sirve deliciosa comida belga, a precios bastante asequibles, a 5 minutos del centro.   Yo me pedí un plato de salmón con salsa de miel y verduras, pero tienen unas...


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