Gastronomía


"Las patatas reparadoras" de Gante

“Las patatas reparadoras” de Gante

¡Hola a todos! Hoy os traigo una tradición muy popular entre los jóvenes de Gante. Después de incontables horas de fiesta bailando y bebiendo en la calle por excelencia de los pubs y discotecas ‘overpoortstraat’, a uno le entra un poquito de hambre. ¿La solución? Está claro que no te vas a poner a cocinar cuando llegues a casa, pues lo mejor es acercarte a un frituur a comerte las patatas “típicas de después de la fiesta”


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Holy Food Market: Ghent Wine Fest

Holy Food Market: Ghent Wine Fest

¡Hola a todos! Os presento La Capilla Baudelo, que data del siglo XVI,  pasó de servir como iglesia, un convento, un campus de Bellas Artes o incluso una biblioteca, a convertirse en un templo donde ahora sirven comidas y bebidas. Se encuentra en la calle Beverhoutplein 15, y dentro puedes encontrar unos 15 puestos de comida deliciosa muy diferentes: desde croquetas a comida libanesa o rusa pasando por un puesto de comida vegana.


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La guerra de los Cuberdons

La guerra de los Cuberdons

¡Hola a todos! Hoy os presento un producto regional belga muy conocido: ‘los cuberdons’.  Se trata de un tipo de dulce belga que se elabora con almíbar y goma arabiga. Los originales están aromatizados con frambuesa aunque hoy en día se hayan extendido los sabores hasta poder encontrar de kiwi, anís, lavanda, pera… Este ‘bombón’ se conoce popularmente en la zona flamenca como “neuzeke“ que significa “nariz“ por su particular forma puntiaguda semejante a esta parte del cuerpo como...


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CERVEZAS

CERVEZAS

Sí, en mayúsculas. Hoy vamos a cubrir uno de los dos tópicos que más se repiten si preguntamos a nuestros conocidos sobre Bélgica: la cerveza. En mi experiencia, todo lo que pueda decir a continuación no sirve de nada hasta que no probéis una buena cerveza belga. Increíbles. Para continuar haciendo la boca agua, voy a hablaros de las 4 mejores cervezas que he probado y de una 100% gantesa. Vamos allá: 1. Delirium Tremens:  El famoso elefante rosa...


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¡Ñam! Bueno, bonito y barato

Donde comer es una de las preguntas más repetidas y recurrentes que se escuchan entre los erasmus de Gante. A pesar de que la oferta culinaria en la ciudad es verdaderamente inmensa, lo cierto es que lo más fácil es que el bolsillo se resienta después de la comilona. Sin embargo, hoy os traigo tras una pequeña investigación cuatro lugares ganteses donde la comida, además de buena, va acompañada de alguna peculiaridad. EXKi: Esta cadena de restauración, que además...


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La fábrica de gofres

La fábrica de gofres

Llevo ya casi un año en Bélgica y hoy quiero enseñaros uno de los postres más cuadrados del mundo o “lo que se come por la calle al venir a Bélgica”. ¿Quién no ha probado uno? Hablo de los “crepes con abdominales”, “gofres” o “Waffles” que es lo mismo. Con fresas y nata, chocolate, galleta, mermelada… es difícil elegir, que no repetir. Con las ganas, adquirí una gofrera e intenté hacer mis propios gofres caseros. ¡Te invito a hacerlos...


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Deliciosos helados en la cremerie Gerard

Deliciosos helados en la cremerie Gerard

¿Dónde probar los helados más ricos de Bélgica? ¿Quizás en Gante? Si vienes en verano a Flandes, y en particular a la histórica Gante, estás de suerte. Con la llegada del calor, dos famosas heladerías abren la temporada y es casi imposible resistirse a ir y a dar un bocado. Si te das un poco de prisa, mañana jueves 15 de junio la nueva heladería abre sus puertas con alguna sorpresa. ¡Al final de esta entrada te contamos dónde! Todo...


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Castillo de Zwijnaarde

Castillo de Zwijnaarde

La tardomedieval Gante alberga tres castillos. Uno es el céntrico Castillo de los Condes de Flandes o Gravensteen, otro está al lado de la Catedral de san Bavón, el Castillo de Gerardo El Diablo . Pero si nos vamos un poco más lejos, hacia el sur de la ciudad (más allá de la estación de tren Sint-Pieters: tranvía número 2, línea Melle Leeuw – Zwijnaarde ), nos encontramos con el moderno y pequeño Castillo de Zwijnaarde.  No son los únicos. En anteriores...


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Dónde comprar chocolate artesanal en Gante

Dónde comprar chocolate artesanal en Gante

Algo que siempre preguntan los amigos y turistas que vienen a Gante es dónde comprar el mejor chocolate, el auténtico belga. Ciertas tiendas venden el artesanal per se, mientras que en las otras, al ser más conocidas, podemos encontrar productos solamente industriales (Como la tienda de Leonidas). Incluso los supermercados de la ciudad ofrecen gran variedad de chocolate (en tabletas sobre todo) y a un precio asequible. ¡Las marcas, por supuesto, son casi siempre belgas! ¿Te suena Côte d’Or? ¿Y Neuhaus?...


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Hamburguesas gi-gantes y más

Hamburguesas gi-gantes y más

Sabemos que Bélgica es conocida, en términos gastronómicos, como un país rico en la oferta de especialidades que son dulces, saladas y que te mantienen despierto. Respectivamente, el chocolate, las patatas y la cerveza saltan rápidamente a la mente cuando pensamos en Bélgica. Pero en la entrada de hoy vamos más allá, porque la ciudad de Gante destaca, además, por su gastronomía vegetariana, la sopa y la pasta. Una apuesta variada centrada en más de una dieta. Desde freidurías con patatas...


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