Gastronomía


Napoleón tenía un palacio… DE CHOCOLATE!!

No, no me he vuelto loco. No, no voy chupando paredes. No, no digo que Napoleón fuese la bruja de Hansel y Gretel. Y no, por supuesto que no, no pretendo imitar a los hermanos Grimm. Pero sí, existe un palacio donde vivió Napoleón aquí en Amberes; y sí, es fácil de encontrar, no tendréis por qué esparcir miguitas de pan por miedo a perderos:  Meir 50, esta es su dirección. Aquí, en el centro de la calle Meir, nos...


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Gofre, el gran manjar belga

A nadie el amarga un dulce, y los belgas cumplen a rajatabla con ello haciendo que sus gofres sean conocidos internacionalmente. No hay turista que pise esta ciudad que no desee detenerse ante el olor de dicho alimento que recorre todas las calles de Bruselas. Es uno de los mayores manjares culinarios belgas que se asocia automáticamente a este territorio y que sería un pecado irse de aquí sin probarlo. Existe diversa variedad de este producto tan típico de...


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El tamaño no importa (si el gofre es bueno)

Hay veces en que las frases menos apropiadas son las más apropiadas y, en este caso, es una de ellas. Sí, digo que el tamaño no importa, lo que importa es saber aprovechar bien lo que tienes, y aunque sea una frase muy manida mas de una vez es completamente cierta. Esto lo saben muy bien en Amberes, donde cada pequeño rincón esconde algo importante. Pero tampoco hay  que rebuscar siempre entre los rincones, en ocasiones los sitios más visibles son los...


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Gante, paraíso de cerveceros

Si, como a mí, os gusta la cerveza, estáis de suerte, pues en Bélgica se ofrecen alrededor de 1500 variedades de cerveza. Para hablar de la historia de la cerveza belga hemos de remontarnos a la Edad Media. En esta época, las abadías utilizaban la cerveza como medio de financiación, por lo que sus técnicas de elaboración se desarrollaron enormemente. Hablamos de una época en la que la cerveza se valoraba como un símbolo nacional y se incluía en...


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Comida deluxe para todos los públicos

La ciudad de Brujas no solo nos maravilla con su arquitectura, canales y gentes, sino que además nos sorprende con eventos como el Food Festival  Kookeet, celebrado junto a la estación de Brujas (en la salida de Sint-Michiels). Pudimos disfrutar de este evento los días 24, 25 y 26 de septiembre prácticamente durante todo el día (de 11 de la mañana a 9 de la noche). Este tentador festival consiste en 32 puestos de comida en representación de top...


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Delirium Café, parada obligada en Bruselas

Sin duda alguna, una de las mejores cosas de Bruselas es la cerveza, y quien pisa esta ciudad no puede marcharse sin hacer antes un recorrido por sus bares y cervecerías. Como ya todos saben, Bruselas destaca por su gran variedad de cervezas, y por eso una parada obligada en esta ciudad es en el Delirium Café. Situado frente a la Janneke Pis, esta cervecería cuenta con más de dos mil tipos de cerveza distinta, y gracias a esto...


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El paraíso del chocolate

La marca Neuhaus ha sido líder en la innovación del chocolate. Su fundador, Jean Neuhaus, suizo y farmaceútico de profesión, se instaló en Bruselas en 1857 y junto a su hermano abrió una farmacia en las Galerias Royal. En su farmacia comenzaron la fabricación de dulces para la tos y el estómago y la gente acababa yendo a su farmacia únicamente para comer esos dulces. Por esta razón decidieron que su negocio hiciera una transición y pasara a convertirse en una...


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L-café y sus tapas flamencas

Como muchos ya sabréis, el Oude Markt de Lovaina es famoso entre los jóvenes  debido a que alberga la que es considerada la barra de bar más larga del mundo. No en vano, en este lugar se congregan más de cuarenta bares que llenan con sus terrazas el suelo empedrado de la plaza. Es difícil distinguir por las sillas o las mesas en cual de ellos estas sentado, pero todos ellos comparten características en común. Todos ellos cuentan con...


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Fiesta Europa: un mercado internacional

Bélgica es un país lleno de contrastes y sobre todo lleno de nacionalidades. Muchos foráneos encuentran en las ciudades flamencas un lugar acogedor para todo tipo de culturas, y es algo bastante evidente en sus calles. Quizás uno de los ejemplos más claros lo podemos encontrar en Amberes, una ciudad famosa por su gran europeismo. Es por ello que cuando algún evento internacional llega a la ciudad, sus habitantes se vuelcan totalmente e inundan las calles y plazas donde...


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Mattentart, el dulce de la región de Flandes Oriental

A todos nos gusta algún dulce de vez en cuando y es en la repostería donde en muchas ocasiones miden su valía las regiones, pues no solo el patrimonio monumental es motivo de orgullo del pueblo y asombro del turista, sino que también el gastronómico tiene mucho peso y por el estómago también se conquista el amor del visitante. Particularmente en mi caso, me encanta descubrir los platos típicos de cada región, como ya os he demostrado en algún...


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