Gastronomía


Especial: abadías trapenses flamencas

¡Buenos días! Estos días he estado haciendo una ruta por todo el territorio flamenco visitando las diferentes abadías trapenses en las que se elaboran las variedades de cervezas más preciadas: las cervezas trapenses. Como comenté recientemente, la ruta por las abadías trapenses es una de las grandes atracciones gastronómicas más imprescindibles para los amantes de esa bebida. Existen seis abadías trapenses en Bélgica, pero sólo me centraré en las tres que se encuentran en Flandes: Westmalle, Westvleteren y Achel....


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Especial gastronómico: italiano

Como buena amante de la cocina italiana que soy, he hecho mis deberes y, aunque he de reconocer que ha sido difícil, hoy os traigo un italiano muy económico (en comparación con la media), que está de rechupete. Il Colosseo: un pequeño rincón de la Bella Italia donde degustar, por 9-10€, una pizza enorme o un buen plato de pasta. ¡Los cafés y los postres no se quedan atrás! Absolutamente todo, lo preparan en el momento y, tanto la atención como...


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¿Qué es la cerveza trapense?

¡Buenos días! Hoy quiero hablar de una de las grandes atracciones gastronómicas de Bélgica: la cerveza. Pero no quiero hablar de la cerveza comercial, hoy quiero introduciros a las cervezas trapenses. La Cerveza Trapense no puede ser utilizada comercialmente, con la excepción de los monasterios Trapenses, que fabrican su propia cerveza y cumplen los requisitos de la Asociación Internacional Trapense. Para ello, las cervezas deben producirse dentro de los muros o las proximidades del monasterio; el producto debe producirse...


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Especial gastronómico: griego

¡Amantes de la comida griega, estáis de suerte! Hoy os traigo otro restaurante que cumple las 4B (bueno, bonito, barato ¡y en Bruselas!). Si os gusta este tipo de gastronomía o si, como yo, no la habíais probado antes: es un MUST; de verdad, está deliciosa y es muy muy económica. En Bruselas, tenemos la suerte de tener, en una misma calle, distintos restaurantes dedicados a este tipo de cocina. Yo os recomiendo el Snack Plaka, entre otras cosas, porque...


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Especial gastronómico: oriental

Bruselas es una ciudad donde conviven más de 150 nacionalidades y, por supuesto, esto crea un ambiente multicultural y diverso más exagerado que en otras ciudades europeas que también son cosmopolitas. Hoy empiezo un especial que trata de empezar a conocer diferentes culturas de una forma económica y agradable, a través de su gastronomía. Lo vais a agradecer vosotros y vuestros bolsillos. Si te gusta la comida asiática tanto como a mí, ¡este es tu post! No hace falta...


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Gastronomía tradicional flamenca

¡Buenos días! Hoy vengo a hablar sobre los platos menos conocidos de la gastronomía flamenca. Cuando decimos “gastronomía flamenca” a todo el mundo le viene a la cabeza lo típico: mejillones y patatas fritas. Pues sí, mosselen met frieten es un plato muy típico de este país. Los mejillones se sirven generalmente al vapor con una gran variedad de salsas. Los más tradicionales llevan cebolla y apio. Eso sí, hoy quiero hablar de otros platos muy típicos y que quizás...


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Bruselas huele a gofre

¿Necesitáis una razón más para venir a vivir a esta ciudad? Bien, pues ya os adelanto que Bruselas es la ciudad más tentadora que he visitado ya que, en cada esquina, te impregna un aroma diferente al pasar frente a una chocolatería, una floristería, una frituur… Pero si hay un olor que destaca, por encima de todos los demás, es el de un delicioso wafel (que no waffle). No importa donde estés. Cuando no seas tú quien pasee por una tienda donde...


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El orgullo líquido de Lovaina: visitando la cervecería Stella Artois

En la cuidad de Lovaina se encuentra una de las cervecerías más importantes de Europa: la archiconocida Stella Artois. Si nunca has oído su nombre es que probablemente no hayas salido de fiesta en Lovaina ni hayas paseado por la Oude Markt: es la cerveza que los flamencos y flamencas beben por excelencia y es uno de los orgullos más importantes de la ciudad. A pocos minutos del centro, justo al borde del anillo de Lovaina, encontramos la fábrica...


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Especial Turismo en Flandes: Amberes

No podía terminar el primer especial de las Ciudades de Arte sin visitar Amberes, la guinda del pastel, la ciudad del diamante. Si venís en tren, entenderéis perfectamente a qué me refiero en cuanto pongáis un sólo pie en el andén. Y es que Amberes tiene una estación ferroviaria que es una auténtica joya. Hay quien dice que Antwerpen significa “lanzar mano”, debido a la leyenda de Silvius Brabo (podéis leer su historia aquí). Otros, que proviene de “aanwerp”...


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