Comer fondue en Fondueloft

Publicado en el blog de Gante por

Con los días tan fríos que está haciendo en Gante, una de las mejores maneras de entrar en calor es con una buena comida, y ¿qué mejor que una Fondue? Uno de los platos por excelencia que se sirve en los climas fríos. Os recomiendo que no dejéis de tomar una, a mi personalmente, me apasiona. ¿Dónde? En Fondueloft, un restaurante muy cerca de la plaza Sint-Jacobskerk.

restaurante  - restaurante - Comer fondue en Fondueloft

 

Como bien sabréis, la gastronomía belga está muy influenciada por la de sus países vecinos, como Francia. A pesar de ser originaria de Suiza con la excelente Fondue de queso, se extendió hasta la frontera con Francia, dando lugar a numerosas variaciones. Yo me pedí la de carne, llamada bourguignonne (borgoñona) que, a pesar de ser suiza, lleva este nombre por la región de Francia que tradicionalmente se dedicaba a la crianza de la ternera y el buey.

carne  - carne - Comer fondue en Fondueloft

El restaurante está especializado en Fondues, nada más entrar verás como todas las mesas están equipadas con una vitrocerámica en el centro para poner la olla con aceite en la que se cocinará tu carne. Las ollas son de barro cocido o hierro fundido y se llaman caquelon o fondue.

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</p> <p>Y si no estáis demasiado cansados cuando se acerque la tarde, Knokke está repleto de chiringuitos y zonas “chill out” para tomar los mejores mojitos con las mejores vistas al mar. Aquí os dejo un enlace a la página de Facebook de uno de ellos para que podáis comprobar por qué éste es el destino vacacional favorito de la juventud belga. <a href="https://www.facebook.com/MonroeBeachKnokke/?fref=ts" target="_blank" rel="noopener">Monroe Beach Knokke</a></p> <p>&nbsp;</p> ' data-medium-file="" data-large-file="" class=" wp-image-10269 aligncenter" alt="aceite - aceite - Comer fondue en Fondueloft" src="http://www.erasmusenflandes.com/gante/wp-content/uploads/2015/02/aceite.jpg" width="717" height="403" title="- aceite - Comer fondue en Fondueloft - photo">

Los entrantes que te sirven mientras esperas tu plato estrella están riquísimos, pan tostado con unos patés de pescado y carne para ir abriendo boca.

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La esperada fondue te la sirven con una ensalada, varias salsas y, como no, patatas fritas. Podrás degustar hasta tres tipos de carne y unas albóndigas con finas hierbas.

patatas  - patatas - Comer fondue en Fondueloft

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Para terminar, os recomiendo que escojáis el sorbete de frambuesa y mango, nada mejor para bajar la copiosa comida o cena.

helado  - helado - Comer fondue en Fondueloft

Todo esto se incluye en menús de a partir 33€, bebidas y café incluido.

Si quieres darte un capricho culinario y te apasiona la Fondue, ¡éste es el mejor lugar de Gante!

‘t Fondueloft
Baudelostraat, 29
9000 Gent, Bélgica
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