Gastronomía


Gofres de todas las formas, colores y sabores

¿Qué dices? ¿Que sólo exisen los gofres cuadrados? ¡Te equivocas! En lo que a gofres se refiere en Bélgica, las posibilidades son infinitas, y después de haber descubierto en The smallest waffle shop el mejor gofre de la ciudad, aquí os traigo dos opciones muy divertidas para cuando os apetezca probar algo diferente. La primera es ONS Lucy, un original puesto ambulante que podréis encontrar merodeando por Amberes de vez en cuando. Nosotros la descubrimos la primera semana de...


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Hoeked doughnuts, los mejores de Amberes

Si el otro día os decubrí que hay vida más allá del típico gofre, y que podemos encontrar gofres de burbujas o gofres en palo… ¿quién dice que sólo existen los doughnuts redondos? Ha llegado a Amberes una pequeña tiendecita que está causando sensación: Hoeked doughnuts. Yo iba caminando tranquílamente por la calle cuando llamó mi atención la curiosa bicicleta que hay aarcada a la entrada. Me acerqué pensando que sería una tienda de bicis cuando descubrí que se...


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Coffeelabs, para los amantes del dulce y el café

Hay miles de lugares en la ciudad de Amberes donde tomar un buen café. En esta ciudad el diseño se cuida en cada detalle y durante este año, acompañada de mis amigas internacionales, he visitado muchos sitios durante los fines de semana en los que tomar un brunch, o simplemente un riquísimo desayuno. Hoy os traigo un lugar que sin lugar a duda es mi favorito: Coffeelabs. Tanto para tomar un café después de comer o para un original...


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Frites belgas al otro lado del Escalda

Uno de los mayores atractivos de la ciudad de Amberes es el río Escalda. El centro histórico se encuentra justo a la orilla del mismo y eso hace que turistas y locales aprovechen cualquier rayo de sol para disfrutar de su ribera, pero ¿ y qué hay del otro lado del río? La respuesta es sencilla: al otro lado del río se encuentra la ribera oeste, menos transitada que la ribera este pero no menos atractiva. La ribera este...


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“En Flandes hay muy buenos chef pero trabajan en silencio”

Son 25 jóvenes menores de 35 años. Y son chef. Son los Rebeldes de la cocina flamenca, una iniciativa de Visit Flanders para promover la alta cocina belga. Floris Panckoucke es uno de ellos. Nos recibe con una sonrisa a escasos minutos de servir el menú para una centena de personas. Mientras, los comensales esperan en fila en la puerta del restaurante Tastes of the World, dentro del festival Tomorrowland.


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Act like a local (II): Konditori, una parada muy dulce

Si te encantan los dulces y quieres probar algo artesanal, pero ya no caben más gofres en tu estómago, tienes que visitar Knoditori. Sus hojaldres, pastas, pastelitos y barras de pan hacen las delicias de cualquiera. Nos encanta recorrer cada rincón de la ciudad en busca de nuevos lugares, de esos que no aparecen en las guías turísticas, pero que los locales conocen y nosotros no dudamos en enseñaros.


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Café, diseño y arte en Amberes

Una de las experiencias que regala Amberes es el poder perderse por sus calles y descubrir infinidad de lugares que por su originalidad, sólo encontramos en esta ciudad. Uno de ellos es St. Vincents, una mezcla de cafetería, tienda de ropa y galería de arte que combina los mejores capuchinos, tartas y tés, con pop-up stores o exhibiciones de los mejores artistas locales. St. Vincents es si duda el lugar perfecto para todos aquellos estudiantes amantes del diseño a...


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Mezcla de culturas en Groenplaats

  Este pasado fin de semana tuvo lugar en la Groenplaats de Amberes un festival multicultural en el que los Amberinos, y los que ya nos sentimos como tal, pudimos disfrutar de los platos típicos y las bebidas más refrescantes de todo el continente Europeo.                               Este tipo de iniciativas son estupendas tanto como para dejar de echar un poquito de menos nuestro país, como...


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Entrevista en ErasmusBruselas: LAURA ASENSIO

Hoy, en ErasmusBruselas, entrevisto a Laura, estudiante de arquitectura en la Universidad Politécnica de Madrid. Originaria de Almería, este año académico 2016-2017 ha cursado su 5º año de arquitectura en la ULB (Universidad Libre de Bruselas) como estudiante Erasmus. Vamos a preguntarle a Laura sobre su proceso de decisión para escoger pasar un año Erasmus en Bruselas; sobre las expectativas previas; sobre cómo ha influido este año en ella; y le pediremos al final que nos haga una valoración...


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La fábrica de gofres

Llevo ya casi un año en Bélgica y hoy quiero enseñaros uno de los postres más cuadrados del mundo o “lo que se come por la calle al venir a Bélgica”. ¿Quién no ha probado uno? Hablo de los “crepes con abdominales”, “gofres” o “Waffles” que es lo mismo. Con fresas y nata, chocolate, galleta, mermelada… es difícil elegir, que no repetir. Con las ganas, adquirí una gofrera e intenté hacer mis propios gofres caseros. ¡Te invito a hacerlos...


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